5 Essential Elements For готовое решение для оснащения пекарни

5 Essential Elements For готовое решение для оснащения пекарни

Blog Article

План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.

БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования

После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.

Планировка кухни ресторана играет важную роль в создании эффективного и функционального рабочего пространства. От правильного расположения оборудования и оптимальной организации рабочих зон зависит успешность и комфортность работы персонала, а также качество и скорость обслуживания.

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».

Популярен в открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.

Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.

Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха get more info Подбор оборудования

Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли

Воспользоваться услугами нашей студии можно из любого города России и других государств.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

- это основа каждой кухни, от него зависит качество и скорость приготовления пищи.

Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.